牛すじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじ肉は食べやすい大きさに切り、カレー粉をもみ込む。
   
   トマトと玉ねぎはくし切りにする。
   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   圧力鍋に油をひいて、玉ねぎとにんにくを炒める。

3. 3

   すじ肉、トマト、水を加え、ふたをして強火にする。
   圧力がかかったら弱火で5分加圧して、自然放置する。

4. 4

   ふたを開けて、ルーを加えしっかり溶かし弱火にかける。
   とろみがつくまで軽く煮込む。