ひと味違う大人のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。きゅうりは小口切りにして塩少々をふってもむ。玉ねぎは半分に切ってから薄切りにして水にさらす。にんじんは千切りにして塩少々をふってもむ。

2. 2

   鍋にじゃがいもと水300ccを入れて火にかけ、煮立ったらアクをとり、顆粒鶏ガラスープの素と塩少々を加える。

3. 3

   汁けがなくなってきたら鍋をふり、水分をとばす。火を止め、じゃがいもを粗くつぶし、ポン酢を加えて和える。

4. 4

   3のあら熱がとれたらマヨネーズと粒マスタードを加えて和える。

5. 5

   きゅうり、玉ねぎ、にんじんの水気をよくしぼり、4に加える。

6. 6

   あらみじん切りにしたゆで卵を加えてさっと和え、塩、黒こしょうで味を調える。