贅沢　チョコリング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料をＨＢに入れ生地作りコースで１次発酵までお任せ

2. 2

   生地作りの間にシート作り。鍋に☆を入れゴムべらでつぶすようによく混ぜます

3. 3

   ２に★を入れよく混ぜます。

4. 4

   中火にかけゴムべらでまぜていきます。しばらくすると１つにまとまります。

5. 5

   ラップ２枚に４をサンドして伸ばします。１５～２０センチ程度だいたいでＯＫ。ラップをその大きさに折って伸ばすと簡単

6. 6

   ５の粗熱が取れたら冷蔵庫に入れておきます。
   
   くるみを入れる場合はフライパンで３分ほどカラ炒りしておきます

7. 7

   １の生地ができたら５のシートをつつめるくらいに伸ばし冷蔵庫から出したシートのラップをはがし写真のようにおきます。

8. 8

   ７のシートの上にくるみとチョコの３分の１をランダムにのせます。
   
   生地の端っこをシートを梱包つつむようにたたみます。

9. 9

   裏返して長方形にのばします。

10. 10

    真ん中３分の１にチョコの残りの半分をのせ、手前３分の１をたたみ、奥３分の１もたたみます。
    
    三つ折りです。

11. 11

    ９～１０をもう１度くりかえします。

12. 12

    縦２つに※包丁で切り、ぞれぞれを写真のように上だけつなげたまま３つに切り、三つ網していきます。

13. 13

    １２をはしが重なるように型に入れ、３０分２次発酵します。

14. 14

    ２倍に膨らんだ生地に残りのとき卵を塗ります。
    
    180度で２０分程度焼いて出来上がりです。

15. 15

    型からだし冷ましてくださいね。