甘さ控えめ　つぶあん入りのもちもちういろう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべに水・上新粉・片栗粉を入れて泡だて器で混ぜてよく溶かす。つぶあんも加えて混ぜる。なべを火にかけ、木べらで混ぜながら、とろみがついてくるまで煮る。

2. 2

   とろみがつき始めたら火からおろし、牛乳パックの型に流す。表面を平らにならし、ラップをふわっとかけてレンジで1分半加熱する。中心まで火が通っていなければさらに1分加熱する。

3. 3

   中心部分に竹串をさしてみて、なまの生地がついてこなければＯＫ。型に入れたままさまし、さめたらパックを破ってういろうを取り出し、食べやすい大きさに切る。