はんぺんで手作り！！伊達巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミキサーに卵、砂糖、みりん、しょうゆとはんぺん（ちぎったもの）を入れてミキサーに10秒ほどかけます。

2. 2

   サラダ油を熱したフライパン（フタができるもの）にしき、生地を流し入れる。

3. 3

   フタをして中火で１分焼いたら、弱火で15分～20分焼く。

4. 4

   竹串で火が通っているのを確認し、表面が乾いてきたら、火を止め、3分ほど蒸らす。

5. 5

   焼き面を下にしてまな板に出す。左・右・奥の３辺を1cmずつ切る。

6. 6

   スダレの上にラップを引いて、焼き面を下にした生地を乗せる。手前に切った生地の破片を置く。

7. 7

   スダレの手前を持ち上げてラップを巻きこまないようにきつめに巻く。

8. 8

   二か所をゴムでしっかり止め、卵焼きの巻き終わりを下にして冷ます。

9. 9

   荒熱が取れたら８当分に切り盛りつける。