意外と作れるよ☆練りあんレシピ・作り方

Name: 意外と作れるよ☆練りあん
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 小豆（冷凍保存） １カップ; 水 １カップ; グラニュー糖 ８０ｇ

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約30分
300円前後

こあくま５２７

以前からあんこを作ろうと思って保存してあった小豆があって作ってみたものです。
自分で作った方が市販のものより美味しくてびっくりしました。

材料（２人分）

小豆（冷凍保存）: １カップ

水: １カップ

グラニュー糖: ８０ｇ

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作り方

1

小豆を解凍する。解凍出来たら、鍋に水と小豆を入れ、弱火でへら等を使って練りながら煮る。
ある程度、ねばりが出たら裏ごしをする。
2

１のあんを再び鍋に入れ、グラニュー糖を加えて、焦がさないようにじっくり練りながら煮込む。
つやが出たら火を止めて器に入れて完成♪
保存は密閉容器で冷蔵保存する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦らずじっくり練る事が大事です。グラニュー糖を使いましたが、普通の砂糖でも十分だと思います。

きっかけ

作ってみたいレシピに「あん」があったので自分で作ってみました。

公開日：2011/09/19

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このレシピを作ったユーザ

こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞