いちぢくのエキスたっぷり　赤ワイン煮ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンを*の水に振りいれてふやかしておく。赤ワイン煮の煮汁を200cc取り分ける(足りない時は水を足して200ccにする)。
   赤ワイン煮のいちぢくを器にひとつずつ入れる。

2. 2

   ふやかしたゼラチンを電子レンジで約30秒加熱して溶かす。加熱中はレンジから離れないようにして、噴きこぼれる直前で止める。とけたゼラチンに煮汁を大さじ1ほど加えて混ぜ、煮汁に加える。

3. 3

   いちぢくを入れた器に②のソースを分け入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。・の材料を混ぜてヨーグルトソースをつくる。

4. 4

   ゼリーが固まったらソースをかけて、1/8に切ったいちぢくとあればミントを飾る。