グレープフルーツがごろごろ　グレープフルーツゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは*の白ワインに振り入れてふやかす。グレープフルーツは皮をむいて実を出し、・の砂糖をまぶしておく。実は出来るだけ崩さないようにしたほうが出来上がりが豪華です。

2. 2

   なべに水と砂糖を入れて火にかけ、沸騰させて砂糖をとかして火を止める。ふやかしたゼラチンも入れてとかす。溶けにくいときは弱火で少し加熱する。

3. 3

   2　にグレープフルーツジュースを入れて混ぜ、氷水につけて時々混ぜながらとろみがつくまで冷やす。マリネしたグレープフルーツの実を汁ごと加え、さっと混ぜて冷蔵庫で2時間以上冷やす。