ココナツの甘い香り　ココナツクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにバターを入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を加えてなじむまで混ぜる。といた卵を少しづつ加え、その都度なじむまで混ぜる。

2. 2

   薄力粉とココナツパウダーを一度に加え、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。

3. 3

   生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。生地が固くなったら棒状に整えて、グラニュー糖をまぶしてさらに冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

4. 4

   包丁で8㎜幅にカットし、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。180℃のオーブンで13分焼く。網の上に並べて冷ます。