日々のお弁当④ レシピ・作り方

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購入者3218
お弁当用ミートボールをちょっとアレンジ。

材料(2人分)

市販のミートボール
1袋
玉ねぎ
1/4個
ピーマン(小)
1個
ひじき(作り置き)
2人分
たまご
2個
ニラ
1株

作り方

  1. 1
    たまねぎとピーマンを細切りにして電子レンジで1~2分チンします。
  2. 2
    温めたミートボールを、1の皿にあけて、たまねぎ&ピーマンと絡めて、カップに入れます。
  3. 3
    小さじ1の砂糖とだし醤油少々を入れた卵に、細かくきったニラを入れて、卵焼きを作ります。
  4. 4
    ほうれん草は茹でて水気を絞り、鰹節をかけポン酢をたらします。
  5. 5
    作り置きひじきをカップに入れ、あいたスペースにはプチトマトを入れます。

おいしくなるコツ

ミートボールに野菜を混ぜるだけですが、ボリュームが出ます。レトルト苦手な人でも食べられるかも?

きっかけ

ミートボールが安かったので。

公開日:2011/04/23

関連情報

カテゴリ
お弁当のおかず(大人用)
料理名
4月20日のお弁当

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購入者3218 ズボラな私の日々の食事です。

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