卵を使わない☆から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に鶏肉を入れ、酒、醤油、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、塩、こしょうと共に揉み、20分ほど置く。

2. 2

   揚げる直前に、１で漬けた鶏肉に、片栗粉をつける。

3. 3

   油を180度に熱し、２の鶏肉を片面2分ずつ揚げて取り出し、皿に移し5分休ませる。

4. 4

   3で揚げたものを更に、180度の油で片面1分ずつ揚げる。

5. 5

   皿にレタスを敷き、その上に４のから揚げをのせる。