材料（2人分）
- 柚子の皮(すりおろし)
- 1個分
- 柚子の絞り汁
- 小さじ2
- 甘酒
- 250ml
- 生姜(すりおろし）
- 小さじ1/2弱
作り方
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- 1
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- 柚子をよく洗い、皮はすりおろします。
包丁で柚子を半分に切り、絞って果汁小さじ2をとっておきます。
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- 2
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- 小鍋に甘酒250ml、生姜のすりおろし小さじ1/2弱を入れ、中火にかけます。
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- 3
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- ふつふつと煮立ってきたら弱火にし、3分程加熱します。
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- 4
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- 火を止め、柚子の果汁を加えて混ぜます。
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- 5
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- 耐熱のグラスやカップに注ぎ、1の柚子皮をのせて完成です。
おいしくなるコツ
柚子皮はたっぷり入れて香り良く仕上げるのがポイントです(^^)
きっかけ
甘酒をいつもと違うアレンジにしてみたかったので。
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