しめじと卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。 長ねぎは5mm幅の斜め切りにしておきます。 かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切っておきます。

2. 2

   鍋にAを入れて中火でひと煮立ちさせます。
   しめじ、長ねぎを入れて中火で3分程煮込みます。

3. 3

   溶き卵を回し入れて中火で加熱し、卵が固まったら火を止めます。
   器によそい、かいわれ大根をのせて出来上がりです。