太い胡瓜の下ごしらえと保存法レシピ・作り方

Name: 太い胡瓜の下ごしらえと保存法
Total time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 太い胡瓜 1本; 塩、砂糖 各小匙二分の一

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5分以内
100円以下

いとゆふ

家庭菜園で育ちすぎた胡瓜やお買い得で太い胡瓜を買った時試してください

材料（5人分）

太い胡瓜: 1本

塩、砂糖: 各小匙二分の一

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作り方

1

胡瓜はピーラーなどでを皮を縞目にむく
2

縦二つ割にして種をスプーンなどで取る
3

スライサーや包丁で３ミリ幅位に切る
塩と砂糖をまぶして5分おく
水気が出るのでキッチンペーパーなどで包んで水気を絞る
保存容器に入れ冷蔵庫で保存する
2.3日で食べ切る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スライサーなどで薄く均一に切る塩と砂糖をまぶしたら長い時間置かない水気をしっかり目に切る新鮮な胡瓜を使う

きっかけ

家庭菜園をしていた時大きな胡瓜ができ皮や種を除くと身の部分が多く甘かったのでこの様にして使っていました今でも大きな胡瓜を見つけると買ってしまいます

公開日：2021/09/01

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/