いかの焦がしバター醤油レシピ・作り方

Name: いかの焦がしバター醤油
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: いか 2はい; バター 10g; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1

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炒めている時からバターと醤油のいい香りがして、食欲UP。ふと目に切ったいかとの相性バッチリです。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

いか: 2はい

バター: 10g

醤油: 大さじ1

みりん: 大さじ1

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作り方

1

半解凍したいかを1cm弱の輪切りにします。
2

みりんと醤油をあわせた調味料を作っておきます。
3

フライパンにバターを溶かし、いかを炒めます。
4

いかに火が通ってきて、あともう少しで完全に火が通るというタイミングで、周りからぐるりと２の調味料をまわしいれます。
5

まわりから調味料をいれることでフライパンにあたり調味料が蒸発します。少し焦がし醤油のようなバター醤油になります。
6

いかに火が通り、全体に調味料がからんだら、お皿に盛り付け出来上がり！

バター醤油のいい香りですよ〜♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は、最後にまわりからフライパンにあたるように入れるのがポイントです。(^^)

きっかけ

子供がいかとバター醤油味が好きなのでよく作ります。

公開日：2021/08/15

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