材料（4人分）
- トマト
- 2個
- 茄子
- 2本
- 大葉
- 5枚
- A 濃口醬油
- 大さじ2
- A 酢
- 大さじ2
- A ごま油
- 大さじ1/2
- A 塩
- 小さじ1/3
- A 砂糖
- 小さじ1/2
- A 豆板醬
- 小さじ1/2
- A すりおろしにんにく
- 少々
- A すりおろし生姜
- 少々
作り方
-
- 1
- 大葉は軸を切り落として、千切りにします。トマトはヘタを取り除き、2cm角に切ります。
-
- 2
- ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
-
- 3
- ボウルに①、②、Aを入れて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
調味料の加減は、お好みで調整してください
きっかけ
プロ直伝シリーズ
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