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焼き野菜の焼き肉プレートレシピ・作り方

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緑黄色野菜もたっぷり摂れます

材料（1人分）

ごま油: 適宜

塩胡椒: 適宜

牛肉(焼き肉用): 6切

サニーレタス(洗う): 4枚

人参(薄切り): 5／1本

ごぼう小(皮剥いてささがき): 2／1本

いんげん(下茹で): 2本

ブロッコリー(下茹で): 3房

かぼちゃ(薄切り): 3枚

【焼肉のタレ】

酒: 20cc

砂糖: 5g

醤油: 10cc

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作り方

1

お皿にサニーレタスを敷く

熱した鍋にごま油をしいて人参、ごぼう、いんげん、ブロッコリー、かぼちゃを塩胡椒して焼く
2

焼き目がついてきたら、野菜を一旦取り除き、続いてごま油しいて牛肉を塩胡椒して焼く
3

肉に火が通ったら取り除いた野菜を鍋に戻し、【焼肉のタレ】を回し入れ、一気に熱して煮詰める

食材に絡まったら、サニーレタスをしいた皿に盛り付け

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

焼肉用の牛肉が手に入ったので

公開日：2021/08/03

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関連情報

カテゴリ: 焼肉のたれ

このレシピを作ったユーザ

るせっと１０年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます！

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