土鍋で牡蠣ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩をふりもみこんで水で洗う。水気をよくきって鍋に●と牡蠣を入れで5分煮る。牡蠣と煮汁は分けておく。

2. 2

   米を洗い煮汁と水を合わせて1時間昆布を乗せて浸けておく。

3. 3

   牡蠣を上に乗せ蓋をして強火で加熱し沸騰したら弱火にして10分炊く。強火に変え40秒炊く。

4. 4

   昆布を取り出し、小口切りにした青葱と混ぜる。茶碗に盛り千切りにした柚子を乗せすりごまをふり出来上がり。