材料（2〜3人分）
- 鮭のアラ
- 250g
- 酒
- ひと回し
- ダシの素カツオ風味
- 大さじ1/2
- 味の素
- 5振り
作り方
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- 1
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- 生鮭のアラは酒をふり、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで４分加熱する。
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- 2
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- 粗熱を取ります。
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- 3
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- 粗熱が取れたら身をはがします。
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- 4
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- フライパンに、ほぐした鮭、ダシ、味の素を加えます。
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- 5
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- 弱火でじっくり炒めます。
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- 6
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- 味が馴染み余計な水分が取れたら出来上がりです♪
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- 7
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- 粗熱が取れたら保存容器にうつし冷蔵庫へ♪(1週間程は冷蔵庫保存で美味しく頂けますし、冷凍保存も可能です。)
おいしくなるコツ
仕上げ炒めは弱火でじっくりと♪
きっかけ
鮭のアラを買ったら量が多くて小分けした中の一品です♪
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