簡単！白菜やキャベツレタスの鮮度を長持ちさせる裏技 レシピ・作り方

作り方

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   野菜は収穫後も成長を続けており、その為白菜等は芯に近い内側の葉の部分を成長させる為に既にある葉から水分が失われていく。

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   白菜等は内側から成長するので、料理に使用する際は内側の葉っぱから使うようにし、彩りが必要な場合は外側の緑の部分と一緒に使うか内側の部分だけ切り離しラップでくるんでまとめておく。

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   他にも白菜等の芯に串や爪楊枝を刺して成長に必要な核（成長点）を破壊し、鮮度を保つ裏技も紹介しています。併せてお使いください。
   
   参考レシピ
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   ちなみに料理に使う直前にはこちらの鮮度を回復する方法をお試しください。
   
   参考レシピ
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