米粉を使用しているので小麦アレルギーの方でも問題なく頂けます。米粉は小麦粉よりも油の切れが良いので生地に油を含みにくく、時間が経ってもサクサクを保てるのでお弁当にもオススメです。（蒸れて柔らかくなる事もありますが...） Σd(´･ω･`)
小麦粉と米粉を間違えて天ぷら生地を作ってしまったところ、サクサク美味しく仕上がりなおかつ時間が経ってもサクサク美味しく頂けたのでそれ以来よく作っています。 Σd(´･ω･`)
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