高級店の味♪国産和牛で作る激ウマローストビーフレシピ・作り方

Name: 高級店の味♪国産和牛で作る激ウマローストビーフ
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 黒毛和牛かたまり 400g; 本物の塩(添加物の無い塩) 小1; 粗挽き黒胡椒(出来ればミルで挽きたてを) 小1; 青森県産にんにく 大1かけ

アプリをダウンロードする

約1時間
3,000円前後

mama's cafe 123

黒毛和牛で作る、間違いなく美味しいローストビーフのレシピです( *´艸｀)

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

黒毛和牛かたまり: 400g

本物の塩(添加物の無い塩): 小1

粗挽き黒胡椒(出来ればミルで挽きたてを): 小1

青森県産にんにく: 大1かけ

作り方

1

シンプルな料理なので材料にこだわります。和牛を常温に30分くらいおきます。
2

黒胡椒を挽き、にんにくをすりおろしておきます
3

アルミホイルを和牛が包めるサイズに切り取り、その上に和牛をのせます
4

塩、粗挽き黒胡椒、にんにくの順に肉にすりこみます
5

オーブン250°で15分焼き、肉の中心がまだ柔らかい状態でオーブンから取り出し、アルミホイルに包んで保温します
6

肉が完全に冷めたら切り分けます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉は常温にしばらくおき、味が馴染みやすくなるようにします。塩や粗挽き黒胡椒は丁寧にすりこみます。最後のにんにくを満遍なくいきわたらせるのがポイントです。我家はガスオーブンで予熱無しですが、焼きが弱い様なら調整して下さい^ ^

きっかけ

毎回ローストビーフを作るうちに、美味しく焼けるようになり、今では我家のローストビーフが一番と子供に言わしめるまでに笑そのレシピの覚え書きです( *´艸｀)

公開日：2017/04/11

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)