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我家のおせち♡黒豆 レシピ・作り方

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mama's cafe 123
自分で何度か作るようになり、簡単で美味しく綺麗に煮れるようになったので覚書です( *´艸`)

材料(10人分)

黒豆
250g
◯水
6カップ
◯きび糖
250g
◯塩
小1/2
◯醤油
小1
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作り方

  1. 1
    圧力鍋に◯を入れ沸騰させて火を止める
  2. 2
    黒豆を優しく洗い、1に一晩つける
  3. 3
    蓋をし15分加圧し自然冷却
  4. 4
    もう一度10〜15分加圧し自然冷却
  5. 5
    煮汁が多ければ、ひたひたになるまで少し煮詰め火を止める。瓶などに汁ごと保存する。

おいしくなるコツ

黒豆を煮汁から出さなければ失敗しません( *´艸`)

きっかけ

自分好みの甘さの黒豆を作りたくて

公開日:2015/01/04

関連情報

カテゴリ
黒豆

このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、 幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(*´m`*) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、 自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と(笑)健康に良いレシピ研究中 目指すは素敵なお家cafe☆+..( ̄m ̄) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(*´∀`*)

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