木苺のフィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜＜下準備＞＞
   かぼちゃの種とダイスアーモンドはローストしておく。

2. 2

   卵白にオレンジの皮と果汁を入れる。

3. 3

   ②に上白糖とメープルシュガーを混ぜ合わせる。

4. 4

   アーモンドプードルと薄力粉をふるいにかけて③に混ぜる。

5. 5

   生クリームを混ぜる。

6. 6

   バターを湯煎で溶かしたあと、少し冷まして⑤に混ぜる。

7. 7

   生地を絞り袋に入れ、型に絞る。

8. 8

   ラズベリージャムを絞り、ローストしたかぼちゃの種とアーモンドをのせて１７０℃のオーぬんで約２５分焼く。