中華風ミルク茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳100ｃｃのうち20ｃｃを別容器で少し温め、ウェイパーを溶かします。

2. 2

   卵と牛乳をよく混ぜ、ザルで濾します。

3. 3

   ささみとトマトは茶碗蒸しを食べるスプーンにのるくらいの大きさに切ります。水菜は葉先だけ使います。

4. 4

   ささみとトマトと水菜を器に入れ、手順2を注ぎます。

5. 5

   鍋にキッチンペーパーを4つ折りにして敷き、2センチの高さほど水を入れて沸騰させます。ラップをした器を入れて蓋をし、弱火で12～15分蒸したら出来上がりです。