材料（４人分）
- 胡瓜
- １本
- 茗荷
- ２個
- 焼き豚
- ３０ｇ
- キムチ
- 適宜
- Ａ・砂糖
- 大匙１
- Ａ・酢
- 大匙２
- Ａ・塩
- 小匙２分の１
- Ａ・薄口醤油
- 小匙１
- Ａ・昆布だしの素
- 小匙２分の１
- Ａ・みりん
- 小匙１
- ごま油
- 適宜
作り方
-
- 1
- 胡瓜は３ミリ幅４ｃｍ長さの斜め切りにする 端から縦にせんぎりにする
焼き豚はせんぎりにする
-
- 2
- キムチは５ミリ幅に切る
茗荷は縦二つ割にしてたてにせんぎりにする
＜Ａ＞の調味料を合わせてよく混ぜておく
-
- 3
- 合わせた調味料にキムチと茗荷を入れて１０分位おく
その中に胡瓜・焼き豚を入れてよく混ぜる そのまま１０分おく 全体にしんなりしたら器に盛り付け和え汁をかける
おいしくなるコツ
野菜がしんなりするまでおく
茗荷や胡瓜がしんなりすると食べやすく量もたくさん食べたことになります
きっかけ
酢の物の味付けに少し変化をつけてみました
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ごま油はお好みで・・・