調理前に、胡瓜に塩をまぶしておくと、余分な水分が抜けて、水っぽさがなくなります。
暑い時期や、胃腸の調子が悪い時でも、美味しくご飯を食べられたらいいなぁという、思いから生まれた簡単・時短な一品です。
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