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茄子と玉ねぎピーマンの麺つゆ炒め レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
炒めた玉ねぎの甘みがポイントです。七味などをかけてピリッとさせても美味しい。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

茄子
大1本（１３０ｇ）
ピーマン
大1個（４０ｇ）
玉ねぎ
１００ｇ
☆めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ１と1/3
☆みりん
小さじ２
☆だしの素
ひとつまみ
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    ピーマンは一口大に切る

    玉ねぎは薄切りにする
  2. 2
    茄子は縦半分に切ってから斜めに薄く切り、水にさらしアク抜きする

    耐熱容器に入れてラップをかけ、７００ｗのレンジで1分半加熱する
  3. 3
    フライパンに油をひき、玉ねぎとピーマンを炒める
  4. 4
    ３が柔らかくなったら、水気を切った茄子を加えてさっと炒める

    ☆を入れ、汁気がなくなるまで炒める
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子がたくさんあったので

公開日：2022/09/01
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関連情報

カテゴリ
なす全般めんつゆ玉ねぎピーマン

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/09/24 19:49
mintちゃん(∪・ω・)なすと玉ねぎとピーマンを麺つゆ炒め美味しかったです٩(ˊᗜˋ*)و♪秋のなすび美味しいですね▽^ェ^▽ ﾜﾝ!
れいにゃ～ん✿
れいにゃ～んさん、こんにちは♪茄子は秋も楽しめますね♪いつも素敵なレポありがとうございます♪美味しくお召し上がり頂けてよかったです(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

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