紫蘇ハンバーグ(^^)茄子バター添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ミンチはビニール袋に入れ、紫蘇、キャベツは千切りにしビニール袋に加え塩を入れ袋ごと手で揉みながら混ぜ合わせます。

2. 2

   1の肉だねを一口大の4等分に分け平たく丸めます。ます。フライパンに油を入れ、丸めた肉を並べたら中火にし両面軽く焼き、酒、醤油、オリゴ糖を加え蓋をして更に蒸し焼きにします。

3. 3

   ハンバーグに火が通りグツグツしてきたら、蓋をとり両面が焼けたら出来上がり。

4. 4

   (茄子の付け合わせレシピ)
   茄子一本は縦に半分、横に半分に切り味が染みやすいよう切り込みを入れます。

5. 5

   フライパンに油を引き茄子を並べ、バター、醤油、酒を加え蓋をして中火で蒸し焼きにします。味が全体に馴染んだら出来上がり。