アンチョビポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて2センチ角に切る。
   玉ねぎは薄切りする。
   オリーブは3等分の輪切りにする。

2. 2

   じゃがいもを水に入れて茹でる。竹串がささる固さになったら、お湯を捨ててから、火をつけて鍋をゆすりながら水分を飛ばして粉吹き芋にする。

3. 3

   温かいうちに塩を入れて混ぜて粗熱をとる。

4. 4

   ボールにマヨネーズとアンチョビペーストを入れて混ぜる。じゃがいも、玉ねぎ、オリーブ、くるみ、ちぎったバジルをいれて混ぜる。