トマトの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、トマトをさっとつけて取り出す。十時に切れ目をつけ、皮をむき、縦８つに切る。

2. 2

   １の鍋に多めの塩を加え、全粒粉スパゲッティを入れてゆではじめる。

3. 3

   ボウルにトマトとバジル、にんにくを入れ、塩とこしょうをふり、よく混ぜる。ビネガーを加えてまた混ぜる。オリーブ油を縁より回し入れてよく混ぜ、なじませる。

4. 4

   スパゲッティは袋の表示どおりゆで、ざるにあけ、水にとってさます。水をしっかりペーパータオルで絞って皿に盛る。３をたっぷりかける。