よもぎの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よもぎはたっぷりの水ですすぎ洗いする。
   ※3回は洗ってください。
   重曹を全体にまぶす。

2. 2

   よもぎを大き目の鍋に入れ、熱湯を全体に注ぐ。

3. 3

   落し蓋をして2時間おいておく。

4. 4

   水を捨て、軽くすすぐ。
   水気を絞ってラップでしっかりと包む。
   冷凍して保存するときは食品用ジッパー袋にいれ、3カ月を目安に使いきってください。