くるみネギ味噌豚まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をボウルで混ぜる。
   ぬるま湯にラードを入れて溶かし、加えていく。

2. 2

   表面がすべすべになるまでこねる。
   ラップをして室温に置き、2倍に発酵させる。

3. 3

   発酵させている間に具を作る。
   フライパンにサラダ油を入れ輪切りにしたネギを炒める。

4. 4

   ネギ、刻んだくるみと合わせ味噌、顆粒鶏がらスープの素、豚挽き肉をボウルに入れてよくこねる。
   3等分して丸めておく。

5. 5

   生地を三等分し、具をのせる。
   きゅっと口をふさぐ。
   20分くらい室温に置いておく。

6. 6

   蒸気の上がった蒸し器にいれて強火で15分蒸す。