栄養満点⇧ミネストローネ♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [野菜、ベーコンを切ります]
   にんにくはみじんぎり。
   ジャガイモ、人参、玉ねぎ、キャベツは1cm角切り。
   ベーコンは5mm幅位に切ります。

2. 2

   お鍋にオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れてから、火にかけます。弱火でにんにくがほんのり色づくまで炒めます。

3. 3

   玉ねぎ→人参→ジャガイモ→キャベツの順に手順2に加え中火で炒めます。

4. 4

   油が回ったら、水300mlとコンソメ2個を加え蓋をして人参、ジャガイモに芯が残る位まで煮込みます。（目安10分）沸騰するまでは中火、沸騰後は弱火。

5. 5

   アクが出てきたらすくいます。大豆水煮を加えて
   トマトジュース800mlを加えます。野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

6. 6

   野菜が柔らかくなれば塩こしょうで味を整えて完成です。