賀茂ナスと糸こんにゃくの味噌風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   賀茂ナスは食べやすい大きさに切り、170℃に熱した揚げ油で1〜2分あげる。

2. 2

   糸こんにゃくは塩でもんで水洗いし、水からゆで沸騰後3分ゆで、水気を切る。

3. 3

   フライパンに分量のみりんを入れ火にかける。沸騰後30秒加熱し、砂糖、味噌を加える。ナスと糸こんにゃくを入れ、混ぜからめる。