【休日の昼ごはん】ざるラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を除き、観音開きに切り込みを入れ、厚みをそろえる。塩をふり、下味をつける。
   きゅうりは皮をところどころむき、斜め薄切りにした後、細切りにする。

2. 2

   卵は水から火にかけ沸騰後10分ゆでる。水にとり、殻をむき、半分にきる。
   海苔は3㎝長さの細切りにする。

3. 3

   1のささみを耐熱容器に入れ、ラップをして、600w2分加熱し、裏返し1分加熱し、蒸し鶏を作る。粗熱がとれたら、手でさく。

4. 4

   ラーメンをふくろの表示時間ゆで、冷水にとり、水気をきる。
   ボウルの中でラーメンとつゆを混ぜ合わせる。

5. 5

   3のラーメンを盛り、上に蒸し鶏、きゅうり、のり、茹で卵をトッピングする。