とろ〜り半熟茹で卵レシピ・作り方

Name: とろ〜り半熟茹で卵
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 4個; 塩 少々; 酢 大さじ1; 水 700cc

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約15分
100円以下

りんこみち

おしょうゆをすこーしたらしてそのまま食べても良し。麺類にトッピングも良し。

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

卵: 4個

塩: 少々

酢: 大さじ1

水: 700cc

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作り方

1

卵は調理する10分くらい前に冷蔵庫から出し室温に戻す。
2

鍋に水（鍋の大きさにより変わりますが、卵がしっかり浸かるくらい）塩、酢を入れ、火にかける。沸騰したところに卵を入れ、最沸騰後5分加熱する。すぐ水にとり、冷まし殻をむく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

室温に戻すとヒビが入りにくいです。お酢を入れるとヒビが入ったら時に固まりやすく仕上がりが良くなります。

きっかけ

半分は冷やし中華の具として、半分はしょうゆをたらしておつまみにします。

公開日：2020/05/24

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このレシピを作ったユーザ

りんこみち幼少の頃から食べることが大好きでした。 20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。