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あさりの赤だしレシピ・作り方

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あさりのダシが美味しいです

材料（3人分）

出し汁: 3カップ

あさり: 15個

赤味噌: 大さじ3

刻みネギ: お好みで

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作り方

1

鍋に出し汁を沸かし砂抜きしたあさりを入れ火が通り殻があくまで煮る。
2

1に赤味噌を溶かして刻みネギを入れれば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あさりだけで良いダシが出ますあさりを冷凍すれば旨味成分が増します

きっかけ

あさりを冷凍していたので

公開日：2019/01/27

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カテゴリ: あさり味噌汁

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