【常備菜に欠かせない】ほんのり甘い人参ラペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひたすら人参を細切りにしていきます。意外と時間がかかるので、スライサーなどがあればなお良いです。

2. 2

   小さじ１杯分ほどの塩を全体にふりかけて１０〜１５分ほど水気が出てしんなりするまで置いておく。

3. 3

   水気が出てきた人参を固く絞りボールに戻します。
   調味料を全て入れてよくあえます。
   ＊の酢とはちみつは予め合わせておくと混ざりやすいです。

4. 4

   今回はクルミを細かく砕いて入れましたが、レーズンを入れても美味しいです。
   食卓に出すときは乾燥パセリを再度のせると色合いがキレイです。