材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- 1/5本
- ピーマン
- 1/4個
- 市販の焼き豚
- 2枚
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ご飯
- 茶碗1杯分
- 塩、胡椒
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ2
- ★卵
- 2個
- ★塩
- 少々
- ★砂糖
- 小さじ1
- 油
- 少々
- ◎ケチャップ
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、人参、ピーマン、焼き豚をみじん切りにして入れて中火で2分炒める。
-
- 2
-
- 1にご飯を加えて、2分炒めて、塩、胡椒、ケチャップを入れて良く混ぜる。
-
- 3
-
- 2を皿の真ん中に盛り付ける。
-
- 4
- フライパンに油を入れ、★を混ぜて流し入れ、中火で丸く薄めに焼いて、3の上にのせ、◎をかけて、完成。
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