海老フライ☆野菜オーロラタルタルソース添え レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 玉ねぎはみじん切りにし水にさらし辛味を抜く
ペーパーで包んで水気をとる
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- 2
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- 人参、ピーマンはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをしてレンジで1分加熱する
粗熱がとれたらペーパーに包み水気をとる。
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- 3
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- みじん切りにしたゆで卵に、ペーパーに１と２と☆を入れて混ぜ合わせる
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- 4
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- 海老は殻を剥いて背わたをとる
腹側に斜めに浅く斜めに切り込みを入れ、軽く握ってまっすぐ伸ばす
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- 5
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- 塩こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油でカラリと揚げる
皿に盛り、３を添えて完成です
おいしくなるコツ
玉ねぎは水にさらして辛味を抜いて食べやすく。人参ピーマンも細かく切ってタルタルソースに混ぜたら食べやすいですね。お子様好みにケチャップを加えて甘みをプラスしました。
きっかけ
ぱくぱくベジレシピ
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