わかめ入り☆年越し海老天そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背わたをとり、腹側に数箇所、切り込みを入れる
   
   背中を上にして、両手でつまみ、関節をポキポキと折って伸ばす
   
   わかめはたっぷりの水につけて戻し水気を絞る

2. 2

   分量外の天ぷら粉を薄くまぶす

3. 3

   ●を混ぜ合わせた衣にくぐらせ、中火の油でカラリと揚げる

4. 4

   そばは袋に書いてある時間よりやや短めに茹で、流水で洗って水気を切る

5. 5

   鍋に☆を入れて煮立たせる
   、４のそばを入れて十分温める
   
   丼に盛り、海老、長ねぎ、わかめを乗せて出来上がり、お好み七味を。