材料（１人分）
- 食パン
- １枚
- 茄子
- 小1/2本
- 豚挽き肉
- ５０ｇ
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆しょうゆ
- 小さじ１．５
- ☆みりん
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆豆板醤
- 少々
- ☆こしょう
- 少々
- ☆おろしにんにく
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ2/3
- マヨネーズ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ナスは１ｃｍ角に切り、水にさらしアク抜きする
-
- 2
-
- フライパンにひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒める
茄子を加え、しんなりするまで炒める
＊油は使わずひき肉から出るの脂を利用しましょう。
-
- 3
-
- ☆を入れて軽く炒め、水溶き片栗粉を入れトロミが出るまで炒める
-
- 4
-
- 食パンに乗せ、マヨネーズをかけトースターで５分焼く
おいしくなるコツ
水っぽくならないように片栗粉は濃い目に固めましょう。
きっかけ
ランチに
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