万願寺唐辛子入り☆刻み昆布と茄子豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刻み昆布は袋に書いてある通りに戻し、水気をきる。

2. 2

   茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   豚は食べやすく切る
   
   万願寺唐辛子はヘタをとり、斜め切りにする

3. 3

   鍋に油をひき、豚肉を炒める
   
   表面の色が変わってきたら、1と☆を入れ、蓋をし５～６分煮る

4. 4

   茄子を加え、5分煮る

5. 5

   万願寺唐辛子を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める