茄子とピーマンの中華風そぼろ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   ピーマンは一口大に乱切りにする

2. 2

   油をひいたフライパンにひき肉とおろし生姜を入れてポロポロになるまで炒める
   
   茄子を加え、柔らかくなるまで、さらに炒める

3. 3

   ピーマンを加え、さっと炒めたら☆を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける。