茄子と豆腐ターサイの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は厚さ１ｃｍの半月切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   豆腐は１．５ｃｍ角に切る
   
   ターサイは３ｃｍに切る

2. 2

   鍋にごま油と茄子を入れ、さっと炒める
   
   油が回ったら水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   豆腐とターサイを加え、柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶きいれ完成です。