アロス・コン・レーチェ レシピ・作り方

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Pulcherrima
スペイン発祥のライスプディング。おうちにある材料でただコトコト煮るだけの簡単レシピです。

材料(4人分)

50g
牛乳
2カップ
2カップ
砂糖
40g
シナモン
適宜
ドライフルーツミックス
適宜

作り方

  1. 1
    小鍋に米、牛乳、水、砂糖を入れてまぜ、20分ほど浸しておく。
  2. 2
    1を中火にかけ、焦げないように混ぜつつ水分が飛びとろりとしたおかゆ上になるまで煮る。
  3. 3
    器に盛り、シナモンとドライフルーツを好みでかけていただく。

おいしくなるコツ

米の粒が見えるようになる程度まで煮詰めます。はじめは大丈夫ですが、水分が飛んでくると焦げやすくなるので気を付けて。 粗熱が取れたら冷蔵庫へ移し、よく冷やすと口当たりがよくなります。

きっかけ

スペイン料理屋で食べておいしかったので、家族にも食べさせたくて。

公開日:2016/05/17

関連情報

カテゴリ
世界のお菓子その他のスペイン料理牛乳・乳飲料
関連キーワード
スペイン料理 簡単 お手軽 デザート

このレシピを作ったユーザ

Pulcherrima はじめまして、こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。 もともと料理は好きなのですが、現在3歳児の育児まっさかり。手間のかかる幼児を抱えて料理にかけられる時間はとても限られています。いかに手抜きでおいしいものを作るか、日々の模索の成果をご紹介できればと思います。

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