たった30分　圧力鍋でチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を洗う。芯がない方がいいときはそのまま水に30分ほど漬けて水を切る。芯があってもいいときはすぐに水を切る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱した圧力鍋で透き通るくらいまで炒める。

3. 3

   鶏肉は一口大に切って、鍋に加えて火が通るまで炒める。

4. 4

   ピーマンは輪切りにした後半分くらいに、マッシュルームは薄くスライスして、鍋に加えて炒める。

5. 5

   水を切った米を鍋に入れて、油が回って少し透き通るくらいまで炒める。

6. 6

   ケチャップと水を合わせて米の1-1.1倍程度になるようにして鍋に入れる。

7. 7

   材料が全部水に浸かった状態にしてから、ふたをして強火にかける。圧力がかかったら弱火にして4分待つ。

8. 8

   4分後に火を止めてピンが降りるまで放置する。降りたらふたを開けてよく混ぜる。

9. 9

   水っぽいようならよく混ぜながら火にかけて水分を飛ばす。