唐揚げのっけ盛り～♪唐揚げ丼弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味玉は前日に作っておきます。
   ゆで卵に味ポンを加えて１晩漬けておく。
   
   ご飯は炊いて準備しておく。

2. 2

   【 唐揚げ作り 】
   鶏ムネ肉は３～４ｃｍの食べやすい大きさに切って、すりおろし生姜、醤油、酒で下味をつける。
   
   →出来れば１０分以上浸す。前日から漬けておいてもOK。

3. 3

   調味液を切って、小麦粉を付ける。
   フライパンに油をひいて揚げ焼き。途中ホイルをかぶせて蒸し焼きにする。
   
   →調味液は残しておきます。

4. 4

   火が通ったら調味液を加えて絡める。

5. 5

   【フライドポテト作り】
   ジャガイモは皮をむいて串型切り。耐熱容器に乗せて軽く水をふり、ふんわりラップでレンジで下茹でする。
   →少し固めで串が通る位まで加熱。
   
   水気を切っておく。

6. 6

   フライパンにひたひたの油を入れて火にかける。
   
   ペーパータオルで水気を押さえたジャガイモを入れてカリッと揚げ焼きにする。
   
   熱いうちに塩コショウをする。

7. 7

   【ケチャップソーセージ】
   ソーセージはお好みの切れ目を入れ、フライパンに油をひいてパリッとするまで炒める。
   
   仕上げにケチャップを入れて弱火で絡める。

8. 8

   お弁当箱にご飯を詰めて、唐揚げ、ポテト、ソーセージ、スライス味玉、あればミニトマトやキュウリを乗せて出来上がり。