コーンとグリンピース入り♡肉巻きコロッケ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 12枚
- 塩・こしょう（豚の下味）
- 少々
- じゃがいも
- ２５０ｇ
- 冷凍コーン
- １５ｇ
- 冷凍グリンピース
- １５ｇ
- ☆マヨネーズ
- 小さじ２
- ☆塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- たまご
- 1個弱
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- じゃがいもはレンジで柔らかくし、熱いうちに潰す
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- 2
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- 粗熱がとれたら、☆を入れて混ぜ合わせる
熱湯でさっと茹で、水気を拭き取ったコーンとグリンピースを加え、さっくり混ぜる
-
- 3
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- 豚肉を2枚1組にして広げ、軽く塩こしょうを振る
＊少し重ねるように広げてください
-
- 4
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- ３の肉の上に、俵状に丸めた２を乗せて包む。
中のじゃが芋が見えないように巻いてください
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- 5
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- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０～180度の油でキツネ色になるまで揚げる
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